Chocolate Bubbles | How To Make Chocolate Bubbles At Home | Chocolate Bubbles Without Mould
Chocolate Bubbles | How to Make Chocolate Bubbles at Home | Chocolate Bubbles Without Mould - इसको बनाने के लिए मै एक कप milk powder लेकर और इसके साथ 3 कप दूध लेते है। अब हम इन दोनों को ठन्डे में ही मिला लेना है। ताकि इसमें गांठे न रह जाए। अब बहुत ही हल्के आंच पर हमे इन दोनों को गर्म करना है और साथ चलते जाना है। नहीं तो गुठली पड़ जाएँगी। ये सूखा हुआ दूध जल्दी ही सूखने लगता है और पांच minuts में ही ये मावा की तरह ही हो जाएगा।
अब हम ऐसे एक प्लेट में निकाल कर रख लेते है। प्लेट पर हल्का सा घी लगा लेते है,क्योकि बाद में ऐसे हल्का सा मसलना भी है और इसे मसल सके।अब इसे ठंडा होने देते है और अब चॉकलेट को मेल्ट कर लेते है ये डार्क चॉकलेट ली हुई है आप मिल्क चॉकलेट ले सकते है। और इसको हम microwave करते है 30 सेकंड के लिए और निकल लेते है। यदि melt नहीं हो पाए तो फिर से 30 सेकंड के लिए रख दे microwave में ,अधिक देर तक नहीं करना है
गर्म में ही इसको किसी spoone से अच्छी तरह से चलते है जिससे इसमें कोई गांठे न रहे। और अब हमारा milk powder भी ठंडा हो चुका है और अब हम इसे अच्छे से हाँथ के सहायता से मसल लेते है। अब इसके हमे छोटे - छोटे balls बनाते है एक जैसे ही नहीं बनाने है कुछ कुछ छोटे बड़े और अलग -अलग size के balls बनते है। अब butter paper लेकर इसकी एक layer हल्की से मोटी बनाते है इसको एक size बनाते हुए फैला लेते है,अब इस के ऊपर जो balls बनाये थे इस के ऊपर arrenge कर देते है। अब इसके ऊपर से चॉकलेट से दुबारे से cover कर देते है।
balls न देखे इसलिए अच्छे से पूरी चॉकलेट को अच्छे से फैला देते है। यदि आपकी चॉकलेट hard हो गयी है तो फिर से हल्की सी गर्म कर देते है। और हल्के से पुरे बॉल्स को cover करने के बाद हम चॉकलेट को फ्रीज़ में रख देते है न की फ्रीज़र में। एक घंटे के बाद यह बनकर पूरी तरह से तैयार हो जाती है। अब हम इसको कट करके दिखते है। यह बहुत हो अच्छा look आता है और यह दुकान के जैसी ही बहुत ही अच्छी चॉकलेट बन जाती है। आप इसे बहुत ही आसानी से घर पर ही बना सकते हो।
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